NET 1 KG FİYATIDIR.
Yarım kg olarak da alabilrisiniz. Yarım kg 150 tl
Ham Balın Diğer Ballardan Farkı Nedir?
Satışa sunulan piyasadaki çoğu bal, hem raf ömrünü uzatmak hem de görüntüsünün daha canlı, pürüzsüz, akışkan olmasını sağlamak amacıyla pastörize ve filtre edilir.
Balın pastörize edilmesi ile balda bulunan fenolik ve flavonoid maddeler, enzimler, aminoasitler yüksek ölçüde zarar görmektedir. Ham bal, yüksek ısıl işlem görmediği ve filtre edilmediği için vitaminler, enzimler, antioksidan, antimikrobiyal maddeler ve polen içeriğinden hiçbir şey kaybetmez, besin değerini korur.
Bala uygulanan ısıl işlem ile baldaki enzimler ve mikroorganizmalar yok edilerek raf ömrü uzatılmaktadır. Balın filtre edilmesi ile de balın kristalleşme ihtimali ortadan kalkmaktadır. Bu nedenle ham balın tek dezavantajı, polenleri filtre edilmediği ve pastörize edilmediği için kış aylarında özellikle çiçek ballarında kristalize olma olasılığının artmasıdır.
Balın kristalleşmesi doğal bir süreçtir. Elde edildiği nektara göre bal kristalize olabilir. Kristalleşmesi için en uygun sıcaklık 14°C’dir. Bal, kristalizasyonunu geciktirmek için 20- 22°C sıcaklığında, güneş ışınlarına maruz bırakılmadan ve metal olmayan kaplarda muhafaza edilmelidir.
Yarım kg şeklinde de alınabilir almak isteyen arkadaşlar whatsapptan iletişime geçebilirler
Üye Girişi
Sepetim
info@mizacakademisi.com
05523426926
